Morots – grilloumibiffar
200 g morötter
150 g grilloumi (eller halloumi)
1 ägg
3 msk ströbröd
1 tsk chiliflakes
1/2 tsk svartpeppar
Olivolja till stekning
Skala och riv morötterna och grilloumin grovt.
Tillsätt ägg, ströbröd och kryddorna.
Forma biffar som steks i olja på vardera sida.
Biffarna kan stekas i ugnen på 250 grader. Lägg bakplåtspapper på ugnsplåten, stek biffarna 10 minuter, vänd och pensla med olja, stek 10 minuter till.
Serveringsförslag:
Alt.1 Risoni eller cous cous, créme fraiche smaksatt med Mango Raja. Eller tzatziki och sallad.
Alt. 2 Sallad och lingonsylt.