25 g jäst
3,5 dl mjölk
1,5 tsk salt
25 g smör
1 msk sirap
1-2 finrivna morötter
2 dl havregryn
4 dl rågsikt
4 dl vetemjöl
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt.
Tillsätt mjölk, salt, smör. sirap morötter och havregryn. Blanda väl.
Arbeta in rågsikt och vetemjöl lite i taget. Knåda degen smidig för hand eller i maskinen. Täck över och låt jäsa 40 minuter.
Knåda degen på bakbordet, dela i två delar. Forma limpor som läggs i smorda bakformar. Låt jäsa ytterligare under bakduk ca 30 minuter.
Snitta limporna och strö över lite vetemjöl.
Grädda i 200 graders ugnsvärme ca 30 minuter på nedre falsen tills innertemperaturen är 98 grader
Låt svalna i formarna.